Pranzo di Pasqua

PRANZO DI PASQUA – 60 euro

antipasti
piattone di salumi e pecorino, primo sale, marmellata di fichi e pane unto con mosto cotto e noci
carciofi con gli aglietti freschi, uova benedette con salsa allo yogurt e erba cipollina su insalatina di campo
involtini di arista e pere al blu di bufala e cavolo viola
primi
gnocchi di patate con crema di asparagi e punte di asparagi al vino
tortelli maremmani al sugo di carne (o al burro e salvia)
secondo
capretto alle erbette aromatiche con vinsanto, timo e zafferano  (in alternativa roast beef di vitello)
fagioli zolfini con salvia e cipollotto
dolce
torta di Pasqua al cioccolato fondente e fragole fresche

Versione per vegetariani

antipasti
piattone di pecorino, primo sale, insalata di baccelli con formaggio fresco e pomodorini, pane unto con mosto cotto e noci
carciofi con gli aglietti freschi, uova benedette con salsa allo yogurt e erba cipollina su insalatina di campo
insalata russa
primi
gnocchi di patate con crema di asparagi e punte di asparagi al vino
tortelli maremmani al sugo bugiardo (o al burro e salvia)
secondo
fagottino di lenticchie in pasta brisè con crema di zucchine alla maggiorana
fagioli zolfini con salvia e cipollotto
dolce
torta di Pasqua al cioccolato fondente e fragole fresche

bambini da 3 a 10 anni 20 euro – ragazzi da 10 a 14 anni 30 euro